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Journal : L’ECHO de la presqu’île Guérandaise de saint-nazaire du 20/08/2020

Guérande : la maison Mondrain et ses 100 variétés de fromage

Journal : Ouest France du 20/08/2020

Guérande : un nouveau fromager Foubourg Saite-Anne

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Maison Mondrain

L’art de cultiver la passion des terroirs

De plus loin qu’il se souvienne, Éric Mondrain, jeune entrepreneur quinqua, a toujours aimé le fromage. « Le fromage est un produit à caractère. Selon son terroir, son association à un autre mets tel que le vin mais pas que, et même selon l’artisan qui le fabrique, il a une histoire différente à raconter. C’est comme une découverte infinie ». 

Cette passion affichée et assumée, Éric a souhaité la partager avec le plus grand nombre. C’est donc tout naturellement qu’il est revenu sur les terres de son enfance qu’il affectionne tant, pour ouvrir sa première boutique. A l’ardoise s’affichent l’authenticité, le goût et une pointe d’originalité.

Dans cette fromagerie-épicerie fine, vous trouverez plus de 100 fromages différents : brebis, chèvre, vache… issus des terroirs de France et du Monde mais aussi des vins, de la charcuterie, des condiments tels que poivres, huiles, vinaigres.

Vinaigre au YUZU, poivres Timult, pétales de tomates séchées ou confites aux parfums différents, cerises mi-cuites… La liste est longue.

La particularité de ces produits : Ce sont tous des petits trésors dénichés par Maison Mondrain, tous sans exception sélectionnés par Éric, au détour d’une rencontre avec d’autres passionnés du bon et du beau.

L’art du beau pour sublimer le bon

Dans cette petite boutique, tout a été pensé pour que vous vous y sentiez bien et bienvenu, jusqu’à l’esprit des lieux. Maison Mondrain s’est donné les moyens de créer pour les habitants de Guérande et ses visiteurs, un lieu agréable à vivre que vous restiez 3 minutes le temps d’un achat express ou un peu plus pour prendre le temps de la découverte.

Les matières brutes témoignent d’un esprit chic dans une sobre orchestration qui ne doit rien au hasard. Le sens du détail et le détail qui compte illustrent les valeurs d’authenticité et de qualité véhiculées par la Maison Mondrain. Ici, on aime la nature, en toute simplicité. Ici l’artisan a toute sa place et Maison Mondrain est honoré d’en être le porte-parole à travers la mise en scène de ses produits.

Eric Mondrain

L’art de bien recevoir

À la française. C’est le terme qui convient le mieux à la qualité de l’accueil vue par Maison Mondrain. Le sourire avenant du maître des lieux résonne avec la prévenance, les attentions et les conseils prodigués tout au long de votre visite.

Lorsque tout ceci est associé à de bons produits servis dans un cadre fort sympathique c’est une expérience tout entière qui se dessine. Une expérience gourmande et authentique.

Dans quelques mois, une belle et grande tablée fera son entrée dans les lieux. Comme une invitation à prendre le temps d’une pause gourmande, à inviter quelques amis à partager une planche. En toute simplicité.